테킬라의 맛 (1) 썸네일형 리스트형 멕시코 테킬라! 테킬라란? 테킬라의 역사! 멕시코 테킬라(Tequila)는 멕시코의 전통적인 증류주로, 주로 푸른 아가베(Agave Tequilana)라고 알려진 아가베 식물로부터 만들어집니다. 테킬라의 생산은 멕시코의 특정 지역, 특히 헤알리스코 주의 테킬라 마을 주변 지역으로 제한되어 있으며, 이 지역에서만 생산된 제품만이 진정한 '테킬라'로 인정받을 수 있습니다. 이는 샴페인이나 코냑처럼 지리적 표시에 따라 보호받는 명칭입니다. 테킬라의 제조 과정아가베 수확: 아가베는 7년 이상 성장 후 수확이 진행되며, 주로 수공업 방식으로 이루어집니다.조리: 아가베의 심에서 얻은 덩이(피냐)를 쪄서 당분을 추출합니다.발효: 당분이 포함된 주스를 발효시켜 알코올을 생성합니다.증류: 발효액을 증류하여 알코올 농도를 높입니다.숙성: 증류액을 숙성시키며 특정 .. 이전 1 다음
